导读皇鱼是长江里面的大鱼之一，据说比中华鲟还要大。每年洪水季节，长江上游会有很多木材夹杂着树枝顺流而下。于是岸边站满了捡拾柴火的人，我也在其中。会游泳的男人看见上游漂流下来的木材后纷纷跳进水里游过去，把树木拉到岸边，我也捡拾了不少。就在他们都累...

皇鱼是长江里面的大鱼之一，据说比中华鲟还要大。

每年洪水季节，长江上游会有很多木材夹杂着树枝顺流而下。于是岸边站满了捡拾柴火的人，我也在其中。会游泳的男人看见上游漂流下来的木材后纷纷跳进水里游过去，把树木拉到岸边，我也捡拾了不少。就在他们都累了坐着休息的时候，我突然发现上游又漂来一根七八米长的树木，随着水面起伏着，距离岸边也不远，我赶紧跳进水里游过去，在接近树木几米的地方才发现不是木材，而是一条被轮船螺旋桨划伤身体死去的鱼，见状我赶紧往回游，岸边这时传来阵阵的嘲笑声。

皇鱼沱就在滩头与滩尾之间的迴水湾中间，石林也是在中间的岸边，石林是居住在滩尾以下的农民去集镇必经之路。

有一次，一户农民去集镇卖猪肉，眼看太阳就落山了，最多一个小时天就会黑，但猪肉还是没有卖完，于是两兄弟就决定先回家，剩下的猪肉等父母想办法解决。两兄弟走到石林的时候已经几乎看不见路了，两兄弟赶紧顺着一个个石壁快速往前面走，希望早一点能到家。走着走着，也不记得走了多长时间，总是没有走出石林，弟弟于是害怕了，问哥哥，你还记得路吗？哥哥回答说，地上有脚印，是行人经常走的路，没有错，应该快出去了。两兄弟的家人做好晚饭一直在等两个孩子回来，家里的狗始终没有叫唤，于是心里开始发慌，着急起来。孩子妈妈说，孩子他爸，我们还是去接孩子吧？到现在还没回来，我好担心呢！孩子爸爸心想，这几公里的沙滩小路，到了晚上几乎没有人行走，该不会出现什么情况吧！然后两个人一合计拿上火把就出发了。一边走一边呼喊两个孩子的名字，不知不觉就到了石林这里，走进去一看，两个孩子累得满头大汗，还在急匆匆的赶路。孩子爸爸问，我和你妈妈沿途一直叫你们的名字，没听见啊？两个孩子回答说，没有啊！我们什么都没有听见。孩子爸爸腚眼一看，这两孩子一直绕着一个石头走，心想肯定遇到什么东西，蒙住了孩子的眼睛，如果不是拿着火把找，恐怕连孩子在哪里都不知道。

武则天吃鱼胶

中国历史上第一个女皇帝是武则天。

武则天从小就很有野心。传说在她的童年，武则天家境并不富裕，靠经营餐馆为生。在她父亲去四川广安县做官之前，武则天家是晋阳湖的商旅。

一天晚上，两个长相奇怪的波斯人来到店里。

波斯人手里拿着两条晋阳湖的鱼，踏进武则天家开的饭馆，喊着:“店婆，把这两条鱼给我们煮了，蒸着吃，不要切肚，也不要割盖。”是的，请坐在楼上，我马上给你做。"

武则天的母亲提着两条大鱼进了后厨。当她准备做鱼的时候，发现这两条鱼很特别。一是鱼很大，每条鱼有四五斤重；第二，这条鱼看起来很奇怪。鱼头上有9颗星星，鱼鳞闪闪发光。刮下来的每一片鳞片都有碗底大小，有钱那么大。武则天的母亲吓得不敢做了。但为了赚钱，我不得不硬着头皮去洗鱼。我想她已经有一个小时没做鱼了。

假设这两个波斯人看到时间还早，就走出店铺去看沿路的风景。看到湖边有一座形状像海蟹的小山是一大惊喜。他们很快爬上了山，在半山腰看到了一个井池，这让他们更加高兴。正好有个很乖巧的小姑娘在那里玩，就把她叫过来说:“我们到山顶上去，把这座山的两个山峰都蹬了。你可以帮我们看着。如果这口井被水泡了，让我们知道，我们会奖励你。”

小女孩好奇的问:“这个井池和这座山有什么关系？”

两个波斯人，以为小女孩不懂事，告诉了她实情:“这座山是座紫金山，形似一只大螃蟹，取名魏紫蟹，是贵族的好去处。山顶的双峰是两只蟹爪，井池是螃蟹的肚脐。如果我们用蟹爪一推，魏紫蟹蟹的肚子就会向外起泡，这证明螃蟹是活的。如果有人在这里造坟，把祖先葬在蟹肚山，他的后代一定是极其富有和光荣的。”

小女孩又问:“这个井池没有水泡怎么办？”

两个波斯人说:“那就变成死螃蟹了。风水之地毁而无用。”

小女孩亮亮的眼睛，笑着说:“好吧，我帮你看着。你可以跑到山顶。”她愉快地接受了波斯人的三枚硬币。

波斯人跑到山的两个顶峰，“咯噔”一下，跺了三脚。果然，井池里冒出了一连串的水泡。小女孩看到后惊喜不已。我心想，这两个大胡子波斯人真会说话。如果你告诉他们真相，这将有利于其他人。不，你不能告诉他们。正因如此，当两个波斯人满怀希望地下山来提问时，小女孩摇着两只角，反复说:“没有水泡，就没有妲己。”

波斯人又仔细看了看山形，疑惑地说:“奇怪，我们跑过很多地方，从来没见过花。看山形明明是活蟹形，怎么螃蟹肚子里没有水泡？”

他们又不安地问小姑娘:“小姑娘，你看清楚是不是有问题了？”

小女孩点点头说:“看清楚了。”

“你没有逃跑。

“没有妲己死了∨子说得很肯定。

波斯人听了小女孩的话，重重地叹了一口气，说:“可惜，可惜，如果是一座活蟹山，东海边上一定会有很多人，表示愤怒和不安，这些都会牢牢地印在小女孩的脑海里。

这个小女孩就是武则天。

等到非波斯人下山的时候，小女孩从后门跑进了酒店的小厨房。武则天的妈妈在蒸鱼。大鱼几乎被煮熟了，散发出诱人的香味。武则天在家被大人娇惯。于是，她也不管三七二十一，掀开蒸鱼笼的蒸盖，用筷子吃鱼。她妈妈急忙上前劝阻，说:“这条鱼不能动。这是一个波斯商人，花了很多钱让娘做饭。他们不想切腹，切掉，或者失去尾巴。蒸过后，鱼必须完好无损。动了筷子，就毁了鱼形，为了妈妈得罪了顾客，不仅赔钱，还毁了饭店的名声。”

起初，武则天不用吃鱼，但她玩累了，想吃鱼充饥。再看这蒸笼里的怪鱼，头是金的，尾是银的。又肥又嫩又好吃，很诱人。她一听说是波斯鱼，甚至吵着要。

但是，她妈妈不让她吃，不管她怎么闹。

武则天见自己使劲磨也吃不到鱼，灵机一动，对母亲说:“好吧，我不吃鱼，吃鱼胶。这个总能得到妲己的同意。武则天赶紧动手，用手指挖出鱼嘴里含着的大鱼胶，狼吞虎咽。饭吃到一半，我差点吐了。但她还是咬着牙吃了下去。武则天的母亲看了看，只是摇头。

天黑了，武则天的母亲在店里点了一盏灯，把筷子和酒杯放在上面，端上两盆刚蒸好热气腾腾的大鱼，招呼两个波斯客人上桌吃鱼。两个波斯人说摸黑吃鱼，就吹灭了灯。店里一片漆黑，两个波斯人吃着吃着。他们吵了起来，越吵越凶。后来他们拍桌子，互相摔杯子，吓得武则天母亲点灯制止打架。

武则天的母亲说:“你吃了好吃的。你们为什么吵架？”

波斯人互相指责对方偷鱼胶。

武则天的母亲听到后才知道是怎么回事。她想，既然波斯人为了两块鱼胶吵得那么凶，可见这鱼胶的分量比鱼还重，所以不可能说出女儿偷鱼胶的真相。她上前劝道:“波斯客人，别吵了。只是两块鱼胶。按照我们当地的习俗，渔民只吃鱼不吃胶。蒸鱼的时候，我把胶挖出来扔给野猫。”

两个波斯人惊讶地站了起来，恶毒地瞪大了眼睛:“怎么，你把皇鱼的胶扔给野猫吃了……”

武则天的母亲是开饭店的，见过世面。风波过后，她没有被波斯人的气势吓倒，还笑着轻蔑地说:“这有什么好大惊小怪的？话已经说过了。你说这条鱼没割肚，这条鱼没割肚；你说这条鱼直到被切下来还是两块完整的。除了刮掉鱼鳞，连几根鱼须都没有。我做错了什么？

这番话让波斯人哑口无言，沮丧地坐了下来。

波斯人叹了口气，说道，“老板娘，你不知道。这两条鱼不是小事，而是极品鱼，俗称皇帝鱼。我们花了10年时间才从中国东海的一个渔民那里找到它们。鱼虽然珍贵，可以让你延年益寿百年，但更珍贵的是这两块鱼胶。吃一块鱼胶的人的后代会产生一个贵人，吃两块鱼胶的人会受到崇拜，变得极其富有。如果他们祖先的坟墓放在魏紫洞穴里，吃这种鱼胶的人一定是女王或皇帝。"

波斯人说了什么，武则天在厨房里听得清清楚楚。从那以后，在她幼小的心灵中，她埋藏了称帝的野心。

后来武则天的父亲到四川广安做官，不久回国探亲。不幸的是，她因病去世，所以她敦促她的母亲将她父亲的尸体埋在魏紫螃蟹山的井池。14岁时，她在一次选美比赛中入宫。为了陷害王皇后，她不惜亲手杀了自己的亲生女儿，还中了美人计，让皇帝完全被她操纵。后来就像波斯人说的，武则天先当皇后，再登上皇帝宝座，成为中国有史以来第一个女皇帝。

吴奇隆、刘诗诗婚宴豪华菜品之一，清蒸石斑鱼，美容护肤之鱼

所谓富贵有鱼，婚宴上必不可少的一道鱼做的菜。吴奇隆、刘诗诗婚宴豪华菜品中，就有一道清蒸石斑鱼。

石斑鱼具有健脾、益气的药用价值。因为石斑鱼经常捕食鱼、虾、蟹，就会同时摄取虾、蟹所富含的虾青素，对人类来说，石斑鱼就成为了含虾青素的食物。也是唯一能达到延缓器官和组织衰老功能的抗氧化剂，所以石斑鱼有“美容护肤之鱼”的称号。

清蒸石斑鱼是粤菜及浙菜中的一道汉族传统名菜。石斑鱼肉质洁白，鲜美如鸡，故又有“鸡鱼”之称，可与淡水名产桂鱼相媲美，用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养。

我们今天也来做一下这道菜。

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食材

主料：鲜活石斑鱼1条。

辅料：花生油50克，芝麻油0.5克，豉油皇汁60克，精盐5克，姜丝20克，葱丝20克。

做法

1. 将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在 70 度的热水中略烫，取出，用清水过冷后，打清鱼鳞；于胸位开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。

2. 用长盘 1 个，横架上筷两根，将鱼放上，撒上姜丝，用花生油（ 10 克）淋在鱼身上，放入蒸笼；余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼，以旺火蒸约 8 分钟至恰熟，取出，撒上葱丝，淋上熟油和豉油皇汁即可上席。

怎么样，是不是超级简单？试试吧！

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